Интересные факты о вине и пиве
В разные времена пиво и вино называли по-разному: вкусным, дьявольским, священным, соблазнительным, но нет сомнений, что эти два напитка – одни из самых любимых из всех изобретенных человеком.
Метки: факты
07
Фев
2012
Фев
2012
06
Фев
2012
Фев
2012
25 самых пьющих стран мира
Отчет Всемирной Организации Здравоохранения за 2011 год зафиксировал, что причиной более чем 2,5 миллиона смертей ежегодно становится употребление алкоголя. «Практически 4% всех смертей, происходящих в мире», говорится в докладе,» вызваны употреблением алкоголя. Это больше, чем число смертей, причиной которых становится ВИЧ / СПИД, насилие или туберкулез.» Принимая во внимание обнародованные официальные правительственные данные, исследования, проведенные Всемирной Организацией Здравоохранения, а также данные, поступившие из других источников, составители доклада составили график употребления алкоголя в 193 организации стран-членов ВОЗ.
03
Фев
2012
Фев
2012
Секреты соли и уксуса
Секреты соли…
* Если яйца варить в соленой воде, они не вытекут.
Читать полностью »
02
Фев
2012
Фев
2012
15 необычных столовых приборов
Непривычные изобретения, с которыми можно столкнуться и на званом ужине, и на чужой кухне
1. Ложка для грейпфрута
Традиционный ритуал по разделке грейпфрута, как мы помним из детства, подразумевал деление его пополам с дальнейшим вырезанием треугольников мякоти и освобождением их от корки с помощью ножа. И только тут в ход шла чайная ложка. Чтобы сократить процедуру до последнего предложения, ложку из нержавеющей стали понадобилось всего лишь снабдить зубчиками (иногда — засечками, что несколько уменьшает ее эффективность). Произошло это в 1940 году, а автором патента значится американец Джек Йоллз. Он назвал свое изобретение «ложкой для фруктов»: с одинаковым успехом ею можно есть любые цитрусовые, киви и бахчевые. Однако современные производители прикрепили к ней ярлык grapefruit spoon и рекомендуют ее именно для поедания барбадосского гибрида помело и апельсина. Читать полностью »
01
Фев
2012
Фев
2012
Интересное про барбарис
Название этой пряности происходит от арабского слова ‘beiberi’ — с лепестками, имеющими форму раковины. Барбарис представляет собой вечнозеленый колючий кустарник. Колючки — это видоизмененные листья. Цветки барбариса мелкие, золотисто-желтые, душистые, большей частью в многочисленных кистевидных или щитковидных соцветиях. Плоды разнообразные по форме и окраске.
Читать полностью »
01
Фев
2012
Фев
2012
14 удивительных свойств кофе
Репутация кофе основательно подмочена, хотя, на самом деле, его вполне можно назвать и лекарством, и легким стимулятором, и даже антидепрессантом.
1. Удивительно, но факт: кофе неплохо сочетается с алкоголем. В том смысле, что ученые доказали, что любители алкогольных напитков, регулярно употребляющие кофе, в меньшей степени рискуют заполучить цирроз печени. Конечно, для того, чтобы не заболеть, проще бросить пить. Но с наукой не спорят. Читать полностью »
28
Янв
2012
Янв
2012
10 интересных фактов о виски
1. Виски является одной из пяти основных статей экспорта Великобритании. И не зря! Во Франции продается за месяц больше виски, чем коньяка — за год.
Читать полностью »
20
Янв
2012
Янв
2012
Международная классификация видов пивa: лагер и эль
Классификация пива определяет, что любое пиво относится к категории лaгеp или категории эль. Лaгеp является более попyляpным нaпитком, чем эль и состaвляет около 90% всего потpебляемого пивa. Лaгеp – более мягкий, сyхой и слaбый нaпиток. Рaзличия междy лaгеpом и элем обyсловливaются дpожжaми, использyемыми пpи бpожении и темпеpaтypой бpожения.
Дpожжи веpхового бpожения Saccharomyces cerevisiae использyются пpи пpоизводстве элей; a дрожжи низового бpожения – Saccaromyces carlsbergensis – лaгеpов. Эли сбpaживaются быстpо пpи относительно высоких темпеpaтypaх, a лaгеp сбpaживaется более медленно и пpи низких темпеpaтypaх. Читать полностью »
19
Янв
2012
Янв
2012
Как сделать неповторимым каждое блюдо?
Как сделать так, чтобы самое, казалось бы, обычное блюдо стало совершенно неповторимым на вкус? Конечно, самый простой способ – это очень сильно проголодаться. Как ни крути, а голод действительно лучший повар. Но оказывается, даже без таких экспериментов над желудком можно добиться незабываемого эффекта.
Бизнес–ланч
Праздничное меню
Барное меню
