Что можно сделать из одной картофелины (7 фотографий)
Не рекомендую смотреть пост на голодный желудок
О еде
16
Апр
2013
Апр
2013
09
Апр
2013
Апр
2013
07
Апр
2013
Апр
2013
01
Апр
2013
Апр
2013
Игры с продуктами
Фотограф из Бразилии Ванесса Дуалиб,увлекается своеобразной игрой с продуктами.
Читать полностью »
10
марта
2013
марта
2013
Сладкие блинные роллы с фруктами
Блинчики “Президентские” . Масленица !!!! Масленица пришла!!!
10
марта
2013
марта
2013
Интересные факты о сале
1. САЛО – это слово произошло от праславянского – sadlo. Корень «sad» такой же что и в слове садиться дословно посаженный на мясо. Позже со временем буква «d» выпала из слова и получилось «САЛО». Кстати в словацком языке сало так и называется «sadlo».
Читать полностью »
18
Фев
2013
Фев
2013
Странная кулинария Тошио Танабэ
Японский шеф-повар Тошио Танабэ, владеющий рестораном в Токио, кормит своих клиентов блюдами из грязи. Как сообщает The Huffington Post, в меню входит целый спектр “грязных” блюд, включающих в свой состав самую обычную землю.
05
Фев
2013
Фев
2013
Как испечь домашний хлеб
Много разговоров ведется сейчас о хлебе. Чего только туда не кладут, чтобы он стал пушистым и мягким. Но вот полезным он от этого не становится. Предлагаю научиться печь хлеб самостоятельно.
Итак…. Читать полностью »
29
Янв
2013
Янв
2013
Застольный этикет
До нас дошла традиция при окончании застолья пить “на коня”, так сказать последнюю рюмку. Во времена Ивана Грозного “последних рюмок” было десять.
13
Янв
2013
Янв
2013
Как приготовить хорошее сало рецепты и рекомендации
Как приготовить хорошее сало? Ну, для этого нужно взять хорошее исходное сырьё. Которое, в свою очередь, напрямую зависит от того, чем и как питалось исходное животное. Что самое интересное, традиционно в разных странах у свиней различный базовый рацион. Так, на Украине их кормят в основном зерном. А в Беларуси — картофелем. Соответственно, вкус сала разных стран отличается.
Однако, чем бы ни кормили свинью, если это делали неправильно, то сало будет жёстким. А хорошее сало должно быть мягким. Соответственно, мягкость сала должна оцениваться ещё в момент покупки сырья. Мягкость оценивается просто — зубочистка или нож должны легко протыкать и мякоть сала, и шкуру, не встречая особо сильного сопротивления. Если сильное сопротивление присутствует, и предметы входят толчками, то такое сало тоже можно засолить. Однако, его поедание — дело вкуса.
Ещё один нюанс — шкуру свиньи перед разделкой очищают от шерсти. Иногда это делают просто автогеном, и тогда вкус сала не меняется, а иногда это делают с добавлением трав, так что шкура приобретает аромат копчёности. Второй вариант вкуснее.
Несколько советов по поводу выбора сала: Читать полностью »
Бизнес–ланч
Праздничное меню
Барное меню
