Ленивые пельмени

19
Окт
2016

Вот бывает думаешь, что приготовить на обед или ужин, только что-бы не заморачиватся.

По быстрому.

Вот например с лаваша.

Его мы будем использовать вместо теста.

А делать будем “ленивые пельмени”!

фарш – 500 г;
лаваш – 2 листа;
морковь – 1 шт. (большая);
лук – 2 шт.;
яйцо – 1 шт.;
батон – 2 кусочка;
специи для фарша – по вкусу;
соль, перец – по вкусу;
растительное масло для жарки.

Для соуса:
сметана – 150 мл;
кетчуп – 100 мл;
вода кипячёная – 1 стакан (комнатной температуры);
соль, перец, специи – по вкусу.

Для приготовления соуса берём сметану, кетчуп, воду, соль, перец, специи и тщательно перемешиваем.

Морковь натираем на крупной тёрке, лук нарезаем кубиками. В глубокую сковороду наливаем растительное масло, выкладываем морковь и лук, жарим до готовности, газ выключаем.

2 кусочка батона вымачиваем в молоке или воде. Выкладываем фарш в миску, добавляем вымоченный батон, специи, соль, перец, разбиваем туда же яйцо и всё хорошенько вымешиваем.

Разворачиваем лаваш, намазываем на него тонким слоем фарш и сворачиваем его рулетом, затем рулет разрезаем на равные кусочки поперёк так, чтоб кусочки были ниже борта сковороды на пару сантиметров.