Отлично подходит для диетического и детского питания. А так же это блюдо можно отнести и к десертам.

Продукты (на 8-10 порций):

– обезжиренный творог (лучше не крупинками, а однородной консистенции, я брала «деревенское молочко») – 600 г.

– яйца – 4 шт.

– молоко – 100 мл.

– сахар – 100 г.

– крупчатка (мука грубого помола, но у меня не было – взяла манку) – 70 г.

– бананы – 200 г.

Взбиваем яйца с сахаром (если миксером, то заодно будим еще непроснувшихся членов семьи).

В другой посуде творог, молоко и манку перетираем в однородную массу.

Соединяем взбитые яйца и творожную массу.

Режем бананы. Добавляем в тесто. Можно бананы разбить блендером или растереть вилкой и ввести их на этапе творог, молоко, манка, но нам больше нравиться кусочками.

Выложить в смазанную сливочным маслом форму и выпекать при температуре 160 градусов 40-50 минут. Готовность пудинга определяется сухой зубочисткой.

Немного охладить. Посыпать пудрой.

Пудинг можно есть как горячим, так и холодным.

К пудингу я сделала молочную карамель.

30 гр. Молока и 50 гр. Сахара уварила постоянно помешивая на сковороде, до тех пор пока смесь не поменяла, цвет на светло-коричневый. Затем добавила воды и довела до консистенции соуса.

С карамелью пудинг превратился в десерт.

Калорийность  (на 100г. без карамели)– 128 ккал.