Как испечь домашний хлеб

Как испечь домашний хлеб

Много разговоров ведется сейчас о хлебе. Чего только туда не кладут, чтобы он стал пушистым и мягким. Но вот полезным он от этого не становится. Предлагаю научиться печь хлеб самостоятельно.

Итак….

Берем пол литра сыворотки подогреваем до теплого состояния

Добавила прессованных дрожжей

Муку – грамм 300 ( можно сильно не перемешивать)

Добавили сахара ( 2 ст.ложки) и соли (2-3 ч.ложки).

Это мы поставили опару. Теперь ставим в теплое место и ждем, пока опара не увеличится в объёме. Когда наша опара уже поднялась наливаем растительное масло

Просеянную муку (частями)

Вымешиваем ложкой в емкости, постепенно добавляя порциями муку.

Когда наше тесто уже не такое жидкое выкладываем на стол .

Начинаем вымешивать вручную, подсыпая муку до тех пор, пока тесто не станет эластичным.

Если муки добавили достаточно, а тесто еще липнет к рукам -можно налить немного на руки растительного масла -это поможет вам легче довести тесто до нужного состояния.

Хорошо ли вымесили тесто проверить легко -в разрезе тесто должно быть однородным.

Затем смазываем нашу форму для выпечки маслом растительным .

Можно смазать антипригарной смесью

Кладем туда наш полуфабрикат

Ставим в теплое место без сквозняков и ждем.

Дождались

Смазываем взбитым яйцом

«Отправляем » в духовку и печем до золотистой корочки, примерно 40 минут при температуре 200 градусов. Проверить можно как обычно -шпажкой

протыкаем до дна и смотрим. Если на шпажке нет следов сырого теста -значит изделие (хлеб) готово.

Вынимаем из духовки, обязательно сбрызгиваем холодной водой, вынимаем из формы

и укутываем в теплое полотенце (большое). Оставляем на на час пропарится.

Вот такой круглый хлебушек у меня получился.







Поделись ссылкой на нас:
Опубликовать в twitter.com Опубликовать в своем блоге livejournal.com

Ваш отзыв

Подтвердите, что Вы не бот или робот — выберите самый большой бокал пива: