Цветная капуста, жаренная с изюмом и каперсами.

картинка

Очень интересный овощной гарнир, неплохо сочетаются с рыбными блюдами, тем более в пост самое то!

Дальше проще и с картинками ;-)

Понадобится:

1 небольшой качан цветной капусты.

50г изюма (предварительно замочить в горячей воде на 10 минут).

1 красная луковица , тонко нарезанная.

2 ст. ложки каперсов.

1 ч. ложка крошенного горького перца.

Петрушка.

2 зубчика чеснока, крупно порубленного.

2 ст. ложки бальзамического уксуса.

Оливковое масло.

Соль по вкусу.

картинка

Капусту освободить от сердцевины, нарезать ломтиками.

картинка

В большой сковороде разогреть 2-3 ст. ложки оливкового масла, добавить капусту и обжарить в течении 5-7 минут.

картинка

картинка

Затем добавить лук и чеснок, обжаривать, пока лук не станет мягким.

картинка

картинка

Когда капуста практически готова (должна оставаться немного хрустящей), добавить изюм, каперсы, петрушку, горький перец, щепотку соли и уксус.

картинка

Все хорошенько перемешать, обжарить еще минуту и можно подавать.

картинка

картинка

Приятного аппетита!







Поделись ссылкой на нас:
Опубликовать в twitter.com Опубликовать в своем блоге livejournal.com

Ваш отзыв

Подтвердите, что Вы не бот или робот — выберите самый большой бокал пива: