Третий день Масленицы:  Блины гурьевские

Пшеничная мука – 400г
Яйца – 8 шт
Сливочное масло – 200г
Молоко кислое

Муку, 8 желтков и сливочное масло тщательно перемешать, развести кислым молоком до надлежащей густоты, затем добавить в тесто 8 взбитых в пену белков. Всё перемешать и начать выпекать блины.

Третий день Масленицы: Блины  гречневые.

Два стакана гречневой муки
Два с половиной  стакана тёплого молока  или воды
30г дрожжей
Соль по вкусу

Муку развести в тёплом молоке или воде, добавив соль и дрожжи, разведённых в небольшом количестве воды, поставить в тепло на 3-4 часа. Когда тесто поднимется, осторожно, не перемешивая, выпекать блины. Подавать с маслом, икрой, сметаной.

Масленица. Блины. Масленичная неделя. Подробности о 7 днях масленичной недели.

Третий день Масленицы: Блины гречневые постные.

Мука гречневая – 3 стакана
Мука пшеничная – 1 стакан
Дрожжи – 30г.

Муку размешать с тёплой водой, добавить разведённые дрожжи и дать подойти. Когда тесто поднимется, развести его горячей водой и выпекать блины обычным способом.

Третий день Масленицы: Блины гречневые с пшеничной мукой.

Мука гречневая – 1 стакан
Мука пшеничная – 1 стакан
Дрожжи – 30г.
Яйца – 3 шт.
Сметана – 1 стакан
Молоко или вода
Соль по вкусу
смотрите так-же: Блины – Четыре на четыре

Пшеничную муку, часть молока или воды и дрожжи смешать, поставить опару. Когда она выбродит, добавить гречневую муку, сметану, соль по вкусу, желтки, разбавить оставшимся молоком,  всё хорошо перемешать, ввести взбитые белки, перемешать ещё раз осторожно и начать выпекать блины на горячей, смазанной маслом сковороде.

Третий день Масленицы: Блины гречневые с яйцами.

Гречневая мука – 9 стаканов
Пшеничная мука – 3 стакана
Яйца – 6 шт.
Масло растительное  – 4 ложки
Дрожжи – ¾ стакана

Муку смешать вместе, отсыпать 3 стакана смеси, заварить кипятком, всё хорошенько перемешать и дать настояться. Затем добавить остальную муку, яйца, масло, разбавленные дрожжи, развести тёплой водой гуще, чем для блинчиков, выбить и дать подойти. Как только тесто поднимется начинать печь блины.

Как приготовить блины? Рецепт на скорую руку!

Также напомним, что каждый день Масленичной недели имеет свое название:

Понедельник – Встреча;
Вторник – Заигрыши;
Среда – Лакомка;
Четверг – Разгул;
Пятница – Тёщины вечерни;
Суббота – Золовкины посиделки;
Воскресенье – Прощёный день.

еще интересный рецепт

Рецепт блинов на пиве