О еде

Игры с продуктами

Фотограф из Бразилии Ванесса Дуалиб,увлекается своеобразной игрой с продуктами.
Игры с продуктами
Читать полностью »

Сладкие блинные роллы с фруктами

Блинчики “Президентские” . Масленица !!!! Масленица пришла!!!

блины 034 (700x569, 524Kb)
Читать полностью »

Интересные факты о сале

Интересные факты о сале

1. САЛО – это слово произошло от праславянского – sadlo. Корень «sad» такой же что и в слове садиться дословно посаженный на мясо. Позже со временем буква «d» выпала из слова и получилось «САЛО». Кстати в словацком языке сало так и называется «sadlo».
Читать полностью »

Странная кулинария Тошио Танабэ

Японский шеф​​-повар Тошио Танабэ, владеющий рестораном в Токио, кормит своих клиентов блюдами из грязи. Как сообщает The Huffington Post, в меню входит целый спектр “грязных” блюд, включающих в свой состав самую обычную землю.

383743749

Читать полностью »

Как испечь домашний хлеб

Как испечь домашний хлеб

Много разговоров ведется сейчас о хлебе. Чего только туда не кладут, чтобы он стал пушистым и мягким. Но вот полезным он от этого не становится. Предлагаю научиться печь хлеб самостоятельно.

Итак…. Читать полностью »

Застольный этикет

До нас дошла традиция при окончании застолья пить “на коня”, так сказать последнюю рюмку. Во времена Ивана Грозного “последних рюмок” было десять.

Застольный этикет
Читать полностью »

Как приготовить хорошее сало рецепты и рекомендации

Как приготовить хорошее сало? Ну, для этого нужно взять хорошее исходное сырьё. Которое, в свою очередь, напрямую зависит от того, чем и как питалось исходное животное. Что самое интересное, традиционно в разных странах у свиней различный базовый рацион. Так, на Украине их кормят в основном зерном. А в Беларуси — картофелем. Соответственно, вкус сала разных стран отличается.

Однако, чем бы ни кормили свинью, если это делали неправильно, то сало будет жёстким. А хорошее сало должно быть мягким. Соответственно, мягкость сала должна оцениваться ещё в момент покупки сырья. Мягкость оценивается просто — зубочистка или нож должны легко протыкать и мякоть сала, и шкуру, не встречая особо сильного сопротивления. Если сильное сопротивление присутствует, и предметы входят толчками, то такое сало тоже можно засолить. Однако, его поедание — дело вкуса.

Как приготовить хорошее сало + истинная история его возникновения

Ещё один нюанс — шкуру свиньи перед разделкой очищают от шерсти. Иногда это делают просто автогеном, и тогда вкус сала не меняется, а иногда это делают с добавлением трав, так что шкура приобретает аромат копчёности. Второй вариант вкуснее.

Несколько советов по поводу выбора сала: Читать полностью »

Салат “Грибная поляна” фоторецепт

Салат Грибная поляна – это очень вкусный и нарядный салатик к празднику. Салат выглядит настолько эффектно, что у ваших гостей останется только один выход – быть в восторге :)

Описание приготовления:
Салат Грибная поляна – один из самых эффектных и оригинальных салатов, которые мне доводилось видеть. Нет, конечно, в ресторанных условиях можно всякого приготовить, но вот чтобы в домашних кто-нибудь готовил что-то более впечатляющее и интересное, чем салат Грибная поляна – и не помню такого. Салат прекрасно украшает собой любой праздничный стол, эффектно и аппетитно выглядит, а главное – на вкус получается не хуже, чем на вид. Короче, отличный салат – стоит попробовать!

Ингредиенты: Читать полностью »

Рождество в Украине

Праздник Рождества Христова пришел на Руcь вместе с христианством и стал одним из двух основных христианских праздников – в Православной Церкви Рождество Христово считается вторым праздником после Пасхи.
Рождественский пост Рождеству Христовому предшествует сорокадневный Рождественский пост (св. Четыредесятница), который также называют Филлиповым. Главная цель Рожденственского поста заключается в духовном очищении человека, чтобы встретить Рождество с чистой душой.
Читать полностью »

Салат “Арбузная корка.” фоторецепт


индигриенты:куриная грудка,жареные грибы,морковь,сыр,майонез,яйцо,сыр,болгарский красный перец,огурец+зелень,оливки.Выкладываем все послойно,изначально придаем форму арбузной корки. Читать полностью »