О еде

Идеальное тесто для пиццы

Тесто в пицце — самый главный ингредиент.

Даже если потом просто намазать тесто соусом и испечь, все равно будет вкусно. Идеальное тесто — это тесто, которое не намокает, хорошо тянется и держит начинку, оставаясь легким. Поэтому для пиццы совершенно не подходит слоеное тесто. Ниже я привожу идеальный рецепт теста для пиццы, в пропорциях, рассчитанных на 3 больших круга: Читать полностью »

Простые рецепты с имбирем


Имбирь в кулинарии принято употреблять в свежем, тертом, сухом, маринованном и других видах. Он используется для приготовления десертов, напитков, основных блюд и т.д. Предлагаем вашему вниманию три простых рецепта с имбирем:
Имбирный чай

Ингредиенты: Читать полностью »

Самый вкусный фрукт в мире

Самым вкусным фруктом в мире совершенно справедливо считается мангостан (мангостан или гарциния, латинское название Garcinia mangostana). Эти замечательные плоды растут на вечнозеленых деревьях в странах Латинской Америки, Юго-Восточной Азии и Африки. Размером фрукт с небольшой мандарин, имеет кожицу фиолетового цвета и белоснежную мякоть, похожую на нежный кремовый десерт.

Читать полностью »

Распространенные мифы о еде


В большом супермаркете иногда так сложно не растеряться, все время в голове крутятся многочисленные советы диетологов и экспертов по здоровому питанию. Нам говорят, что следует избегать яиц – в них холестерин, а затем уверяют, что с яйцами все в порядке, ведь уровень холестерина в них не вредит сердцу. Сбитые с толку, люди в отчаянии нагребают полную корзину разных продуктов, которые никак нельзя назвать полезными. Давайте разберёмся, что же все-таки можно есть.
Читать полностью »

Необычное использование микроволновки

Говорят, что повседневное использование микроволновки вредит здоровью. Тем не менее, все их покупают, все в них разогревают… Предлагаем  необычные способы использования СВЧ.

Читать полностью »

Вкусные антидепрессанты: 9 продуктов счастья

Всем знакомо состояние, когда ничего в жизни не радует, всё надоело, ничего не хочется, и даже теплые лучи весеннего солнца не спасают. Мы грустим, нервничаем, плохо спим, то есть, находимся в состоянии стресса, из которого нужно как-то выбираться. В этом нам помогут природные антидепрессанты – продукты, которые благотворно воздействуют на организм, повышая концентрацию серотонина и норипинефрина – так называемых гормонов счастья, способных влиять на наше самочувствие и настроение.


Читать полностью »

Курица с корочкой из молотых сухарей и пармезана

Рецепт на выходные: Курица с корочкой из молотых сухарей и пармезана

И снова предлагаю приготовить совершенно не диетическое блюдо. Холодно, пасмурно, темно, а мы порадуем себя запечённой курицей. Рецепт достаточно затратный: продукты пойдут по нынешним временам дорогие. К примеру, хорошее сливочное масло стоит недёшево, да и сыр пармезан мы покупаем не каждый день. Но есть повод: выходной!

Нам понадобится на одну тушку курицы: Читать полностью »

Блюда внутри блюд

В последнее время набирает популярность тенденция, когда одни блюда красиво подаются внутри других блюд. Это может быть миска супа из моллюсков, поданная внутри хлебного шара, бекон и шоколад в яблоке и даже яйца сжаренные внутри других овощей, чтобы придать блюду уникальную форму, или дополнительный аромат. Вот, например, яйца приготовленные внутри болгарского перца:

блюда внутри блюд

Читать полностью »

Каким напитком можно заменить кофе? 5 альтернативных рецептов.

Кофе может пить далеко не каждый из нас. Некоторым он противопоказан по состоянию здоровья, кто-то не поддается его бодрящему действию, а кто-то просто-напросто хочет избавиться от кофейной зависимости. Тогда каким напитком можно заменить кофе?

Чай из имбиря. Имбирь – самое распространенное в мире лекарственное растение. Имбирь используют как природное противовоспалительное и болеутоляющее средство. Он ускоряет обмен веществ и стимулирует кровообращение. Именно по этой причине имбирь советуют как средство для похудения. Одно из главных свойств имбиря – это снятие вялости, апатии и усталости. Заварить имбирный чай можно по такому способу: измельчить небольшое количество корня имбиря и дать ему настояться в течении 5-7 минут. Для вкуса и большей пользы советуем добавлять мед.

Читать полностью »

Топ-10 самых необычных десертов мира

Пиньята из темного шоколада, Чикаго, США  Заказывая этот десерт в ресторане Alinea, вы можете готовиться к настоящему представлению. Официант прямо на столешнице рисует замысловатые узоры красным брусничным сиропом и желтым соусом из мускатной тыквы, за которым следует выпаренный соус из сладкого пива.

Лучшие кулинары планеты постоянно экспериментируют с разными вкусами и презентацией своих блюд. Они расширяют границы того, что привыкли называть десертом, применяют научный подход и пытаются удивить человечество новым неожиданным вкусом. И результаты их экспериментов порой действительно впечатляют.
Читать полностью »