Куриные голубцы ” На скорую руку!”


Блюдо это простое в приготовлении и очень вкусное. Я поклонник рецептов, которые не требуют больших трудозатрат. Поэтому голубцы будут из серии “ленивых”.

12983192231350 копия (250x187, 34Kb)1. курица (у меня ушло полтушки курицы весом 1,5кг) или куриное филе (450-500гр)
2. капуста – 200гр
3. лук – 1шт
4. геркулес – полстакана
5. яйца – 1-2шт
6. сметана или майонез
7. кетчуп или томат.паста
и не вошедшие на фото:
8. морковь – 1шт
9. зелень (у меня был укроп)
10. соль, специи
12983192237752 копия (250x187, 42Kb)Для начала разберемся с курицей. Отделить мясо от костей и кожи и пропустить через мясорубку или измельчить в комбайне. У меня нет мясорубки, поэтому я выбрала 2й вариант для себя. Кстати, если делать это блюдо из куриных грудок, то котлетки получаются более сухими. Поэтому я беру мясо половины курицы + немного жирка добавляю с боков
12983192238895 копия (250x187, 35Kb)Далее измельчаем морковь и лук и перемешиваем наш фарш. Измельчить продукты можно также и через всё ту же мясорубку.
12983192234758 копия (250x187, 46Kb)Добавляем измельченную капусту и геркулес. Опять все перемешиваем
12983192239470 копия (250x187, 45Kb)Далее добавляем яйцо, соль, специи, зелень и вот наш фарш готов
12983192239775 копия (250x187, 44Kb)Лепим из этой смеси котлетки мокрыми руками и укладываем в сковородку. Жарим котлетки на большом огне на растительном масле до образования румяной корочки, переворачиваем
12983192232189 копия (250x187, 39Kb)После того, как котлетки зарумянились, заливаем их соусом:
1ст.л. майонеза или сметаны (мне больше нравится со сметаной, но в этот раз не было её у меня),
1ст.л. кетчупа или томатной пасты (мне больше нравится с пастой, с кислинкой),
полстакана воды
75122107_12983192239415_kopiya (300x225, 44Kb)Уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим минут 20-30.
Подавать со свежими овощами







Поделись ссылкой на нас:
Опубликовать в twitter.com Опубликовать в своем блоге livejournal.com

Ваш отзыв

Подтвердите, что Вы не бот или робот — выберите самый большой бокал пива: